上海檢驗檢疫局第一時間貫徹落實全國質檢系統食品安全監管工作電視電話會議精神。該局認真學習并研究了此次會議傳達的溫家寶總理重要批示及支樹平局長要求全系統高度負責、從嚴監管、務求落實，切實抓好2011年食品監管工作的相關指示，部署了加強節前和節日期間進口食品消費品安全監管的具體措施。在國家質檢總局視頻會議結束的當天下午，該局已在上海地區著手落實進口食品專項檢查工作。

該局局長徐金記對節前節日期間加大上海地區食品消費品安全監管力度，以及機場轄區公共場所衛生安全整頓工作作出詳細的安排：一是統一思想、明確責任，本著高度負責的精神切實凈化進出口市場秩序；二是周密計劃，從嚴監管，與質監、工商、衛生等相關單位聯合執法，充分運用快速檢測等科技手段，通過抽查抽檢等措施對各類違法行為形成威懾力；三是加大執法力度，加強對外宣傳，通過新聞媒體開展廣泛報道，以扎實有效的工作營造和諧安全的社會環境。